한국지방행정연구원

배경 및 필요성

기존 식품 위해요소 사전 발견 기술은 대부분 고가 장비와 전문기술이 필요했음
식중독균 검출까지 2일 이상 소요되어 제품 출하 전 검사가 어렵고 동물약품은 사전검사가 불가능했음
농촌진흥청은 식품 위생 진단·제어기술 개발을 통해 고가 장비 없이, 비전문가도 손쉽게 활용 가능한 기술·지침으로 위생관리의 질을 높이고 동물약품 사전검사로 폐기율을 최소화하기 위한 방안이 요구됨

추진내용

국내 최초로 가축 도축 前 잔류물질(동물약품) 검사하여 가축 혈액과 소변에서 동물약품 오염 여부를 색 변화를 통해 확인(정성분석), 판독 장치로 정량 분석함
친환경 다중제어기술과 항균물질 대량생산방법 현장 검증을 통해 잔류 화학물질 문제없이, 신속하게 식중독·곰팡이균(10종)을 저감함
기술 시연, 농가 지원, 언론보도 등 잔류농약 진단센서, 항균 유산균 활용, 위생관리 지침 등 약 107건에 대한 대국민 홍보를 진행함

정책효과

예방적 현장 진단을 통한 식중독 발생 사전 차단으로 국민 건강 보호, 피해·손실을 최소화 함
개발 기술을 통해 국내 식중독 발생률을 1% 줄일 경우, 연간 약 180억 원의 손실 절감 예상됨
나노·바이오기술 적용 진단센서, 신규 토종 미생물 자원 등 원천기술 확보로 식품안전기술 분야 국가 경쟁력을 제고함