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배경 및 필요성

• 산업화와 도시화로 인한 환경오염 등 다양한 요인으로 먹거리에 대한 불안감이 증폭되고 있으며, 이를 해소하기 위한 대책이 필요해졌음
• 또한 코로나19 감염병 위협으로 친환경적이고 면역력을 높일 수 있는 먹거리가 절실해짐

추진내용

• 양천구는 ‘장(醬)문화’를 활용한 ‘양천 장독대사업'을 추진함
• ‘이웃과 함께하는 「양천마을 장독대사업」’, ‘오감 톡톡 건강 스쿨 학교 장독대’ 사업 등을 통해 장독대 를 조성함
• ‘장류제조와 관리사 양성을 위한 주민기술학교’를 운영하여 전통장류의 제조와 관리에 대한 지식과 실제 활용능력을 교육함

정책효과

• 유치원, 학교, 평생학습센터 등 교육 분야에서 장담그기 프로그램을 시행해서 사라져가는 전통 장을 담그는 문화를 계승하고, 세대 간의 소통을 늘려 공동체의 가치를 회복하고자 함
• 지역주민과 장을 담그며 전통문화를 공유하는 시간을 가지고, 전문적인 장류제조관리사를 양성해서 일자리 창출과 확충을 할 계획임